Logo Vinaři Moravská Nová ves

info@vinarimnves.cz +420 608 875 445


Sklep č. 4 - Radek Vaněk

Ing. Radek Vaněk

Vinař: Ing. Radek Vaněk
Místo vinného sklepu: Pod Náspem 23
Služby: Degustace nebo prodej vína.
Adresa vinaře: U Sokolovny 365, 691 55 Moravská Nová Ves
Telefon: +420 608 875 445
Mail: r.vanek@centrum.cz


Informace o vinařství

Pěstováním vinné révy a výrobou vína se zabýváme ve svém volném čase a společnými silami se staráme o přibližně 0,2 ha vinohradu s pestrou skladbou odrůd. Výhradně z vlastních hroznů pak pravidelně vyrábíme přibližně 1000 litrů vína, z velké části pro naši vlastní potřebu.

Většina našich bílých vín obsahuje menší či větší množství zbytkového cukru … protože nám to tak chutná a sklizeň hroznů s vysokou cukernatostí k tomu předurčuje. Při nastavení správného poměru zbytkového cukru, kyseliny vinné a alkoholu pak taková vína mohou velmi dobře zrát v lahvi. Naopak, červená vína produkujeme v suché podobě s důrazem na zachování místního charakteru tradičních odrůd.